食安中心驗出98%食物樣本含塑化劑　4款食油和白酒超標可影響男性生殖

塑化劑無處不在！食安中心抽取市面逾100種共317個食品樣本，包括穀類﹑魚﹑肉﹑蔬果﹑奶及菜類食品，就7種有安全參考值的塑化劑（DEP﹑BBP﹑DBP﹑DEHP﹑DNOP﹑DINP及DIDP）進行化驗，評估市民吸入水平及健康風險。結果顯示，98%樣本驗出含有至少一種塑化劑，屬低水平塑化劑；9成半樣本則含廣泛用於PVC產品的塑化劑DEHP，反映本港食物含有低水平的塑化劑的情況普遍。

在抽取的33個食用油樣本中，其中兩個花生油及橄欖果渣油樣本，分別含有每公斤3500微克及3300微克的塑化劑DEHP，屬較高水平，亦超出食安中心行動水平（每公斤1500微克）1.3倍及0.87倍，成人日飲逾400毫克，即多過一盒紙包飲品的份量，才會危及健康。

有兩個中式白酒樣本則驗出每公斤560微克及470微克的塑化劑DBP，亦分別超出食安中心行動水平（每公斤300微克）的約7成及及5成6。

據悉，上述樣本包括「大昌食品花生油」﹑「Sita Olive Pomace Oil橄欖果渣油」﹑「五糧醇濃香型白酒」及「金星高粮酒」。

食環署科學主任（汚染物評估）游天頌表示，塑化劑一般用於塑膠製用品及玩具等的製造過程中，加入後可令塑膠變軟及有彈性，但有機會散發於環境中，從而滲入食物，因此食物中有少量的塑化劑並不意外，強調今次化驗並無發現有刻意滲離的成分。

▲ 食環署科學主任（汚染物評估）游天頌。（程志遠攝）

他又解釋，一些高濃度酒精飲品在製造過程中可能曾使用含有塑化劑的喉管﹑器皿等工具運輸及盛載，令塑化劑轉移落酒中。

此外，一個連鎖超市的預先包裝免治豬肉驗出每公斤7900微克的塑化劑DINP，雖無超出食安中心的行動水平（每公斤9000微克），但已達87%，水平偏高，成人長期日食一公斤，才會對身體構成風險。食安中心與涉事的超市開會後，對方現已停售該款豬肉。

中心另外抽取20個超市預先包裝的免治豬肉並就3種塑化劑進行化驗，所有樣本均無超出行動水平，但認為包裝上有改善空間。食安中心首席醫生（風評估及傳達）吳志翔表示，有免治豬肉樣本含有塑化劑，相信與脂肪有關：

因豬肉有肥膏，容易攝入塑化劑，中心會同超市商討調整保鮮紙等包裝的物料﹑方法等。

吳志翔指，動物研究顯示，長期攝入塑化劑，有機會影響雄性生殖系統，以及人體內臟及肝部功能，惟目前未有證據證明攝入過量會致癌。他形容：

長期其實無一個定義，連續幾個月至數年地進食塑化劑含量較高的食品就可能有問題。

游天頌說，中心以港人一般食用分量去計算，發現今次較高攝入量的食物塑化劑，分量僅達安全參考值的13%，與外國情況相若。他強調，長期攝入高於安全參考值100%的分量，才代表吸入較多污染物質，長遠對健康可能會有影響，因此即使市民有進食今次被驗出至少含一種塑化劑的食物，也不會對身體造成威脅。

中心同時提醒生產商及製造商，包裝物料須小心選擇，符合食用級數，盡量降低塑化劑轉移機會，亦認為市民不用改變現有的飲食習慣，但強調要均衡飲食。

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